Inilah Perencanaan Makanan Yang Dapat Membantu Menjaga Kesehatan

Meskipun Anda belum membuat resolusi tahun ini, Anda mungkin ingin membuat pengecualian untuk perencanaan makan. Pikirkan itu tidak mungkin? Kuncinya terletak pada menemukan gaya perencanaan yang paling sesuai untuk rutinitas biasa dan makanan favorit keluarga Anda.

Tidak masalah jika Anda adalah sekelompok pemilih yang memilih makanan, mencoba semivegan atau pola makan nabati lainnya untuk tahun 2021, atau hanya berharap untuk lebih teratur secara umum: Ada cara untuk membuat rencana makan yang sesuai untuk Anda.

Berikut cara mengatur rencana makan pribadi Anda agar sesuai dengan gaya keluarga Anda dan membiasakan diri, dan bahkan menganggarkan anggaran untuk malam saat Anda baru saja. Tidak bisa. Cuci Satu. Lebih. Hidangan.

Temukan gaya rencana makan yang cocok untuk Anda

“Pertanyaan pertama yang harus Anda tanyakan pada diri sendiri adalah: Seberapa suka Anda memasak?” kata Debbie Koenig dari Queens, New York, pencipta The Family Plan, langganan perencanaan makan mingguan yang ditujukan untuk keluarga.

Rencana makan Anda, meski aspiratif dalam beberapa hal, akan paling berhasil jika secara akurat mencerminkan kenyataan dari jadwal rutin dan gaya hidup keluarga Anda. Dan bagi sebagian besar keluarga – bahkan mereka yang memiliki juru masak profesional di rumah – tidak memungkinkan untuk menyiapkan makanan yang baru disiapkan di atas meja setiap malam.

Koenig membuat rencana minggu demi minggu, dengan strategi “masak sekali, makan dua kali” yang memuat awal minggu dengan persiapan makan. “Saya selalu berencana untuk memiliki episode memasak yang lebih besar pada hari Senin dan Selasa dan sengaja membuat dua kali lipat jumlah makanan tertentu sehingga saya memiliki sisa makanan untuk dimainkan,” jelasnya.

Misalnya, dia memanggang dua ekor ayam atau kepala kembang kol sekaligus, mengetahui beberapa akan dimakan malam itu dan sisanya akan menjadi taco dan sup di akhir minggu. “Jika Anda meluangkan waktu di depan, sisa minggu ini jauh lebih mudah,” katanya.

Tangani makan malam terlebih dahulu dan pilih tema favorit

Jika gagasan untuk memetakan berbagai cara untuk menghabiskan ayam tampak seperti langkah besar, jangan khawatir. Mulailah dengan rencana makan malam dan lanjutkan ke atas.

“Tidak ada peluru ajaib yang membuat seseorang disiplin,” kata Emily Peterson, koki dan instruktur kuliner di Parsippany, New Jersey, yang telah menyusun strategi perencanaan makannya selama lima tahun. Peterson mulai makan dengan merencanakan makan malam keluarganya, lalu menambahkan makan siang dan kemudian sarapan karena dia merasa lebih nyaman dengan prosesnya.

Makan malam tetap menjadi inti dari templat perencanaan makannya. Setiap hari dalam seminggu memiliki tema: Minggu adalah daging panggang atau casserole dalam jumlah besar yang dapat membuat sisa makanan selama seminggu, Senin adalah Asia, Selasa adalah ikan dan sebagainya.

Memiliki kategori untuk setiap hari memberi Peterson struktur sehingga dia secara teoritis dapat memetakan nilai makan malam untuk satu bulan penuh, tetapi memungkinkannya “membangun peluang untuk spontanitas,” seperti membeli kerang segar untuk makan malam daripada mencairkan udang beku tanpa merusak rencana makan.

Setelah Anda memiliki dasar-dasar gaya rencana makan, Anda dapat mengembangkan apa yang berhasil untuk Anda dan merencanakan untuk dua minggu sekaligus, atau bahkan satu bulan ke depan.

Templat rencana makan bulanan pribadi saya mengikuti ide dasar yang sama :

  • menetapkan kategori ke hari dalam seminggu
  • mengandalkan resep favorit yang dapat diulang setiap bulan (lebih lanjut di bawah)
  • membuat hidangan yang bisa digunakan untuk lebih dari satu kali makan dan bisa
  • dihangatkan untuk sisa makanan dan memberikan ruang untuk eksperimen.

Bagaimana Anda memilih untuk mengatur rencana makan Anda juga merupakan masalah preferensi pribadi. Jika Anda perlu melihat semuanya dieja sebagai pengingat visual, gantung papan tulis atau papan tulis di lemari es.

Jika spreadsheet Excel membantu Anda merasa lebih teratur, simpan informasi Anda di sana. (Anda juga dapat mencetak lembar Excel Anda dan menaruhnya di lemari es juga.)